Bergkäse

50% F.i.Tr., 5-7 Monate gereift, mild, würzig

Bergkäse

Hartkäse aus silofreier, unbehandelter Rohmilch.
45% F.i.Tr., ca. 10 Monate gereift, sehr würziger Geschmack

Emmentaler

45% F.i.Tr., mindestens 3 Monate gereift, typisch nussiger Geschmack

Dorfkäse

Hartkäse aus thermisierter, silofreier Rohmilch
50% F.i.Tr. nussartiger Geschmack